Cihaz gövdesi 18/8 Cr-Nİ paslanmaz çelik taşlı saçtan, diğer iç aksamı ise alüminize saçtan üretilmiştir.
Kapak, mukavemet açısından özel form verilmiş paslanmaz çelik saçtan çift cidarlı olarak üretilmiştir.
Benmari sistemi ile kazan çevresinde dolaşan yağ ile indirekt olarak pişirme yapar.
Çok kademeli termostat ile 60-1800C arasında sıcaklık ayar imkanına sahiptir
Kazan çevresindeki (ceket) yağın kaynama sıcaklığı 200°C’nin üzerindedir
Su doldurma (soğuk/sıcak) ve boşaltma vanaları cihaz üzerine montelidir.
Pişirilen malzemenin boşaltılması için özel şekillendirilmiş istem dışı açılmalara karşı emniyetli boşaltma vanası vardır
Herhangi bir arıza olma durumunda otomatik olarak gazı kesen emniyet sistemi (limit termostat)
1 modül – Gazlı
Tüm gaz kumanda ve kontrol donanımları uluslararası standartlara uygundur.
Isı Kapasitesi: 20 kW
Gaz Girişi: ¾ “
Havuz kapasitesi: 100 lt
Min – Max Yağ Miktarı: 28 Lt
Su girişi: ½ “
Ebatlar: 800*900*850 mm
Net Ağırlık: 173 Kg
Isıtma Tipi: Indirect